Daging Masak Merah ala Thai

Penyediaan Utama

1. 1
   Potong daging kepada 2 ketulan besar. Rebus di dalam periuk bersama air dan sedikit pewarna merah sehingga daging lembut. Setelah lembut, angkat dan sejukkan. Hiris nipis daging ikut arah lawan urat.
2. 2
   Panaskan minyak. Goreng hirisan daging sehingga garing sedikit, angkat dan ketepikan.
3. 3
   Keluarkan sedikit minyak. Tumis bawang putih sehingga kekuningan. Masukkan cili kisar dan masak sehingga garing.
4. 4
   Masukkan daging yang digoreng tadi. Kacau-kacau sekejap.
5. 5
   Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram.
6. 6
   Masukkan hirisan karot, cili padi, sos ikan dan air rebusan daging. Masak sekejap sehingga bahan bergaul sebati.
7. 7
   Masukkan tomato, hirisan bawang holland dan daun limau purut yang dicarik-carikkan.