Artikel & Tips
41 artikel dijumpai
Gaya Hidup & Perancangan HidanganAyam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan
Selalunya kalau nak buat dua lauk ayam yang berbeza, memang rasa macam nak pecah dapur, kan? Nak kena kisar cili dua kali, nak kena cuci kuali berkali...
Tip & Teknik MemasakButter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan
Butter ni nampak macam mudah: cairkan, masak, siap. Tapi realitinya, butter sangat sensitif dengan haba. Silap timing sikit, wangi terus jadi pah...
Tip & Teknik MemasakMee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
Mee goreng basah nampak macam menu mudah, tapi ramai yang frust bila buat sendiri. Mi cepat kembang, kuah jadi cair tak melekat, pedas sekadar pedas t...
Tip & Teknik MemasakGoreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?
Pisang goreng memang nampak macam benda ringkas, tapi realitinya ramai yang pernah kecewa. Masa baru angkat dari kuali nampak cantik, rangup elok. Lep...
Tip & Teknik MemasakKenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?
Ramai orang biasa masak pasta dengan cara “campak sikit minyak” dalam air rebusan supaya spaghetti tak melekat. Nampak macam logik, tapi u...
Bihun Goreng Lembut Tanpa Hancur: Teknik “Tutup 5 Minit” Tak Perlu Kacau Lama
Bihun goreng memang menu sarapan favourite orang Malaysia, tapi ramai yang selalu frustrate sebab bihun mudah putus, jadi kering, atau kena kacau lama...
Gaya Hidup & Perancangan HidanganNak Jaga Kalori Tapi Nak Lauk Padu? Ini Ayam Kung Pao Versi Sihat & Tinggi Protein
Kalau tengah jaga makan, selalunya yang mencabar bukan nak “kurangkan”, tapi nak kekalkan rasa supaya masih puas makan. Jadi kali ini kita...
Tip & Teknik MemasakJangan Buang Kepala Udang! Rahsia Kuah Mee Goreng 'Power' & Manis Asli
Selalu kita nampak orang buang kepala dan kulit udang masa menyiang, kan? Sebenarnya, itulah kesilapan terbesar yang merugikan rasa! Kalau and...
Tip & Teknik MemasakSpaghetti Aglio Olio: Teknik Penting Supaya Tak Lembik & Tak Hangit
Spaghetti aglio olio nampak ringkas, tetapi kalau teknik tersilap, hasilnya boleh jadi lembik, berminyak, atau pahit akibat bawang putih hangus. Kunci...
Tip & Teknik MemasakJangan Pandang Remeh! 3 Kesilapan Teknikal Yang Rosakkan Rupa Kuih Lapis
Rasa dah sedap. Lemak manis pun cukup. Tapi bila angkat dari pengukus, rupa kuih jadi hancur — permukaan berkedut, lapisan tak rata, siap ada ai...
Tip & Teknik MemasakSains 3 Jenis Tepung: Kenapa Kuih Lapis Che Nom Boleh ‘Gedik’ & Boleh Ditarik
Kuih lapis yang menjadi bukan sekadar manis. Ia mesti gedik, lembut, kenyal, dan paling penting — boleh ditarik selapis-selapis tanpa putus. Ram...
Tip & Teknik MemasakRahsia Santan Kotak: Cara Elak Kuih Lapis Jadi 'Berlubang' & Kasar
Pernah tak buat kuih lapis guna santan kotak, tapi hasilnya mengecewakan? Permukaan kuih penuh lubang-lubang kecil, tekstur kasar, tak licin macam kui...
Halaman 1 daripada 4