Daging Masak Kicap Dan Kentang

Cara Penyediaan Utama

1. 1
   Potong daging (ikut arah lawan urat) sederhana nipis.
2. 2
   Perap ayam dengan kunyit, garam, serbuk ketumbar, sos tiram dan kicap manis.
3. 3
   Kisar kasar bawang merah, bawang putih dan halia.
4. 4
   Potong kentang dan gaul dengan garam.
5. Iklan
6. 5
   Potong daun bawang (anggaran 2 cm), cili padi (buang tangkai sahaja), dan bawang holland (potong tebal membulat).
7. 6
   Panaskan minyak dan goreng kentang separuh masak.
8. 7
   Angkat kentang dan ketepikan.
9. 8
   Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar kasar dan rempah 4 sekawan sehingga naik bau rempah.
10. 9
    Masukkan cili kisar dan bila cili dah masak garing, masukkan serai (yang telah dititik).
11. 10
    Masukkan daging perap dan masak dengan api perlahan.
12. 11
    Bila daging separuh masak, masukkan kicap manis, sos tiram, sedikit air dan terus masak 30-40 minit.
13. 12
    Masukkan serbuk lada hitam, kentang goreng, air asam jawa, kicap manis, cili padi, hirisan daun bawang (bahagian batang) dan hirisan bawang holland.
14. 13
    Hidang daging dan hias dengan hirisan daun bawang.