
Soft Chocolate Chip Cookies Brown Butter
Resepi Soft Chocolate Chip Cookies ini menghasilkan biskut yang lembut dan chewy di dalam, dengan sedikit kerangupan di luar. Menggunakan brown butter untuk memberikan rasa nutty yang unik, serta soft brown sugar untuk tekstur yang lebih lembut dan rasa caramel. Hirisan coklat di dalam dan di luar biskut menambah keasyikan rasa coklat yang meletup-letup dalam mulut. Sesuai dinikmati bersama susu panas atau sejuk, biskut ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resepi ini juga menggunakan bahan berkualiti seperti Anchor Pure Unsalted Butter untuk hasil yang lebih premium.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 5 Februari 20259.5K paparan
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
- 113g mentega unsalted
- 150g (3/4 cawan) gula perang lembut
- 50g (1/4 cawan) gula kastor
- 1 biji telur saiz L
- 1 sudu kecil esen vanila
- 175g (1 1/3 cawan) tepung gandum
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/4 sudu kecil garam halus
- 100g coklat coin / bar (dicincang)
- 100g coklat chip
Cara Memasak
- 1Cairkan mentega atas api perlahan sehingga menjadi brown butter.
- 2Biarkan butter suam selama 5 minit sebelum dicampur dengan gula.
- 3Satukan gula perang dan gula kastor dengan butter yang telah suam.
- 4Masukkan telur dan esen vanila, kacau hingga sebati.
- 5Masukkan campuran tepung gandum, baking soda, dan garam ke dalam adunan mentega-gula.
- 6Masukkan cip coklat dan separuh coklat cincang, gaul rata.
- 7Rehatkan adunan dalam peti sejuk selama 15 minit.
- 8Bentuk adunan menggunakan ice cream scoop dan susun di atas loyang.
- 9Panaskan ketuhar pada suhu 175°C dan bakar selama 7-10 minit.
- 10Biarkan cookies sejuk selama 5 minit sebelum dipindahkan ke cooling rack.
Petua & Panduan
- •Gunakan periuk cerah untuk melihat perubahan warna butter semasa browning.
- •Rehatkan adunan dalam peti sejuk untuk elak cookies kembang dan leper.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
843 Resipi
Lihat profil Che_NomKongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru

Tip & Teknik Memasak
Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba
10 Januari 2026

Gaya Hidup & Perancangan Hidangan
Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan
9 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak
Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan
9 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak
Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
8 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak
Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?
7 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak
Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?
6 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru

Baru
Ikan Bawal Emas Bakar Daun Pisang: Juicy, Manis, Wangi, Tak Kering
10 Januari 2026

Baru
Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api Pekat, Pedas Masam, Isi Tak Hancur
10 Januari 2026

Baru
Ayam Masak Cili Kering Padu – Ayam Juicy & Kuah Pekat, Senang Masak
9 Januari 2026

Kuih Lapis Lemak Manis Premium
30 Disember 2025

Aiskrim Homemade 3 Flavour
29 Disember 2025

Ayam Goreng Kunyit Rangup bersama Sambal Kicap
29 Disember 2025





