
Nasi Briyani Ekonomi
Assalamualaikum, kali ni Che Nom nak share resepi nasi briyani telur. Menu yang sedap dan menjimatkan. Biasa kalau masak kita guna ayam ayam atau daging, apa kata cuba buat versi telur pulak. Kentang pon ada letak juga diletak dalamm masakan ni.
Dalam vdeo ni Che Nom masak nasi guna beras biasa, bukan beras basmathi. Untuk student pun sesuai sangat, sekali masak ramai-ramai boleh kongsi makan.
Mula-mula kita masak dulu lauk briyani telur berkuah, dan kemudian masak nasi dengan baki kuah tadi dan akhir sekali baru kita susun telur dan kentang di atasnya. Bau semerbak harum bawang goreng dan ketumbar yang ditabur cukup buatkan terliur nak makan.
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
Bahan Perapan Telur
- 8 biji telur rebus
- 1 sk serbuk kunyit
- 1 sk serbuk kari
Bahan Briyani Telur
- Minyak masak
- 2 biji kentang
- 1/2 sk garam
- 2 biji bawang besar
- 1-2 sb majerin
- Rempah 4 sekawan
- 1/2 sb biji lada hitam (pilihan)
- 2 biji cili hijau
- 1 inci halia
- 2 ulas bawang putih
- 1 helai daun pandan
- 2 sb rempah briyani
- 1/2 sb serbuk cili
- 2 biji tomato
- 1 sk garam
- 1/2 cwn susu krim penuh
- ATAU yogurt
- 1 kiub pati ayam
Bahan Nasi Briyani
- 2 cwn beras
- 1 cwn susu krim penuh
- 1 1/2 cwn air
- Daun ketumbar
- Pewarna oren (pilihan)
Bahan Salad
- Daun ketumbar
- 1 sb gula
- 1/4 sk garam
- 1 batang timun
- 1 biji tomato
- 1/2 biji bawang holland
- 1/4 sk serbuk lada hitam
- Sedikit jus lemon
Cara Menyediakan
Nasi Briyani Telur
- 1Tabur bawang goreng dan daun ketumbar.
- 2Potong bawang besar, daun ketumbar, cili hijau dan tomato.
- 3Parut halia dan bawang putih.
- 4Kentang kupas kulit, basuh, potong wedges dan gaul dengan sedikit garam.
- 5Kupas telur rebus dan kelar sikit. Gaul telur dengan serbuk kunyit dan serbuk kari.
- 6Basuh beras dan toskan air.
- 7Panaskan minyak dan goreng kentang sampai perang. Kemudian angkat dan toskan minyak.
- 8Goreng bawang merah sampai garing. Angkat dan toskan minyak.
- 9Goreng telur perap tadi. Bila dah garing boleh angkat dan ketepikan dulu.
- 10Tambah majerin dan tumis rempah 4 sekawan, biji lada hitam dan cili hijau.
- 11Masukkan pes halia, bawang putih dan daun pandan.
- 12Masuk rempah briyani, serbuk cili dan sedikit air. Tumis sampai rempah pekat dan pecah minyak.
- 13Masuk tomato, 1/2 bawang goreng, garam, susu (atau yogurt), telur, kiub pati ayam dan kentang goreng. Kacau sampai bergaul sebati.
- 14Keluarkan kentang, telur dan separuh kuah.
- 15Tuang masuk beras dan goreng sekejap.
- 16Masukkan susu full cream, air dan batang ketumbar. Tambah garam kalau perlu. Masak sampai kering.
- 17Bila nasi dah masak boleh susun kentang, telur dan baki kuah atas nasi.
- 18Buat lubang pada nasi dan titis masuk sedikit pewarna oren.
- 19Tutup tudung periuk semula, biar nasi kering dan serap air.
Salad
- 1Potong dadu timun, tomato dan bawang holland.
- 2Masukkan serbuk lada hitam, daun ketumbar, garam, gula dan jus lemon.
- 3Gaul sebati dan sedia untuk dihidang.
- •Buang isi tengah timun sebab nak elak salad berair sangat nanti.
- •Boleh sambung masak nasi dalam rice cooker atau pressure cooker untuk lebih senang.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru

Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba
10 Januari 2026

Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan
9 Januari 2026

Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan
9 Januari 2026

Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
8 Januari 2026

Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?
7 Januari 2026

Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?
6 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru

Ikan Bawal Emas Bakar Daun Pisang: Juicy, Manis, Wangi, Tak Kering

Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api Pekat, Pedas Masam, Isi Tak Hancur

Ayam Masak Cili Kering Padu – Ayam Juicy & Kuah Pekat, Senang Masak

Kuih Lapis Lemak Manis Premium

Aiskrim Homemade 3 Flavour






