Biskut Cornflakes Madu

Untuk mendapatkan biskut cornflakes yang lebih rangup, pastikan beberapa perkara ini:

1. Proses Membakar: Bakar biskut pada suhu yang disyorkan (150°C) dan dalam jangka masa yang dicadangkan (10-15 minit). Perhatikan biskut sehingga menjadi sedikit keemasan. Jangan terlebih bakar.

2. Penyejukan: Selepas dibakar, sejukkan biskut sepenuhnya di atas redai (cooling rack). Ini penting untuk membenarkan udara beredar di sekeliling biskut dan mengelakkan kelembapan terperangkap, yang boleh membuatkan biskut menjadi lemau. Lapisan madu-mentega juga akan mengeras, mengekalkan tekstur rangup.

3. Penyimpanan: Simpan biskut dalam bekas kedap udara. Ini membantu mengekalkan kerangupan dengan menghalang udara lembap daripada memasuki bekas.

Resipi ini tidak menyatakan secara khusus cara untuk mengelakkan biskut daripada melekat pada papercup.

Walau bagaimanapun, berdasarkan pengetahuan am masakan, anda boleh cuba beberapa petua ini:

• Gunakan papercup berkualiti tinggi: Papercup yang lebih tebal dan mempunyai lapisan kalis lekat (non-stick) adalah lebih baik.
• Sejukkan dahulu: Sejukkan adunan biskut yang telah disudukan ke dalam papercup dalam peti sejuk.
• Pastikan adunan sekata. Ratakan biskut.

Petua tambahan, pastikan anda membakar biskut pada suhu yang betul (150°C) seperti yang dinyatakan dalam resipi, dan jangan terlebih bakar.

Resipi ini tidak menyenaraikan semua bahan dalam ukuran gram. Walau bagaimanapun, resipi menyatakan bahawa 1/4 cawan mentega adalah kira-kira 56-60g.

Berikut adalah anggaran penukaran, berdasarkan pengetahuan am masakan:

• Cornflakes: 5 cawan cornflakes (sukar untuk menukar dengan tepat tanpa mengetahui kepadatan cornflakes yang diramas, tetapi anggaran kasar ialah sekitar 100-150g, bergantung pada jenama).
• Madu: 1/4 cawan madu adalah kira-kira 85g.
• Gula kastor: 1 1/2 sudu besar gula kastor adalah kira-kira 20-25g.

Perlu diingat bahawa penukaran ini hanyalah anggaran. Untuk ketepatan yang lebih baik, penggunaan alat penimbang dapur adalah disyorkan.