Kuih Tiram Tak cukup sebalang

Untuk Kuih Tiram

1. 1
   Bancuh tepung jagung dengan minyak masak sampai jadi pes yang lembut (macam pes ubat gigi) kemudian ketepikan.
2. 2
   Bancuh dan larutkan garam dengan air.
3. 3
   Cairkan majerin.
4. 4
   Masukkan tepung gandum dan majerin cair dalam mangkuk kemudian kacau sampai jadi serbuk kasar (macam serbuk roti).
5. Iklan
6. 5
   Masukkan air garam dan kacau sebati. Tambah air sedikit demi sedikit dan uli sampai menjadi doh yang lembut. Bentukkan doh menjadi bulat yang besar
7. 6
   Gris mangkuk dengan minyak. Letak doh dalam mangkuk tadi dan rehatkan anggaran ½ jam
8. 7
   Keluarkan doh dan uli sikit.
9. 8
   Bahagikan kepada 8 bahagian.
10. 9
    Leperkan doh sampai nipis dan sapu dengan adunan gris sampai rata.
11. 10
    Gulung doh sampai hujung, lembabkan hujung doh dengan air supaya lapisan doh melekat.
12. 11
    Potong doh anggaran ½ inci dan leperkan nipis doh.
13. 12
    Panaskan minyak dan goreng sampai keperangan.
14. 13
    Kisar gula pasir sampai halus.
15. 14
    Salut kuih dengan gula sehingga gula bersalut sebati.