Lepat Pisang Istimewa

Penyediaan Utama

1. 1
   Panaskan periuk kukus.
2. 2
   Parut halus gula melaka supaya senang digaul rata bersama-sama bahan lain nanti.
3. 3
   Gaul sekata pisang yang dilecek bersama gula putih, gula melaka, tepung gandum, tepung beras, kelapa parut dan garam. Ketepikan atau rehatkan adunan seketika.
4. 4
   Bersihkan daun pisang dan layurkan di atas api sehingga layu sedikit.
5. 5
   Potong daun pisang anggaran 1 1/2 lebar tapak tangan.
6. 6
   Sudukan adunan sebanyak 3 sudu dan lipat sisi daun pisang ke atas dan kemudian lipat pula satu bahagian tepi. Tegakkan supaya bahagian lipatan tadi berada di bawah dan lipat bahagian yang satu lagi dengan kemas.
7. 7
   Susun di dalam loyang pengukus dan kukus selama 20 hingga 25 minit.