Biskut M&M Rangup

Penyediaan Utama

1. 1
   Panaskan oven pada suhu 170°C. (Che Nom bakar pada suhu 160°C sahaja sebab ikut kesesuaian oven).
2. 2
   Ayak tepung gandum, baking soda dan garam di dalam mangkuk. Ketepikan.
3. 3
   Dalam mangkuk berasingan menggunakan electrik mixer ataupun hand mixer, pukul butter dan gula sehingga kembang, ringan serta warna menjadi pucat.
4. 4
   Kaut bahagian bawah dengan spatula dan kacau supaya sekata. Masukkan telur dan kuning telur. Teruskan putar sehingga sebati kemudian masukkan esen vanilla.
5. Iklan
6. 5
   Sudukan bahan ayak sedikit demi sedikit dan putar sehingga adunan sekata. Gunakan spatula untuk pastikan bahagian bawah doh digaul sebati.
7. 6
   Jika adunan agak lembik, masukkan ke dalam peti ais selama 30 minit ke 1 jam.
8. 7
   Gunakan sudu kecil atau scoop ice cream untuk bentukkan kepada doh bulat kecil dan kemudian susun di atas dulang pembakar. Selit M&M di dalam doh dan juga tekan rata M&M di atas permukaan doh.
9. 8
   Bakar selama 15-18 minit. Angkat dan sejukkan di atas dulang pembakar seketika sebelum dipindahkan ke atas rak penyejuk biskut kerana biskut agak lembut di tengah jika masih panas.