Seri muka versi niaga

Penyediaan Utama

1. 1
   Rendam beras pulut semalaman atau nak cepat rendam 2-3 jam. Kemudian toskan air.
2. 2
   Masukkan santan, air sejuk (kalau guna santan fresh boleh guna santan perahan kedua), garam, minyak (kalau pakai santan kotak) dan daun pandan. Kukus selama 30 minit.
3. 3
   Gunting kasar daun pandan.
4. 4
   Kisar halus daun pandan, jintan manis dan 2 cwn air. Kemudian tapis ambik jus pandan.
5. Iklan
6. 5
   Kacau sebati tepung gandum, gula pasir, garam, jus pandan dan telur.
7. 6
   Masukkan tepung jagung, santan, pewarna hijau dan kuning.
8. 7
   Tapis adunan dan masak atas api perlahan sampai berbiji-biji dan naik wap panas.
9. 8
   Keluarkan pulut yang kita kukus tadi dan gembur-gemburkan.
10. 9
    Gris loyang (saiz 9x9x3 inci) dengan minyak masak kemudian lapik dengan plastic tahan panas. Sapu lagi sekali minyak atas plastic supaya mudah kita keluarkan kuih nanti.
11. 10
    Pindah masuk pulut dalam loyang kemudian ratakan dan tekan rapat. Lepas dah rata, carik-carik sikit dengan garfu.
12. 11
    Tuang masuk adunan hijau atas pulut kemudian kukus selama 45 minit api sederhana.
13. 12
    Selepas dah masak, kita kena kukus terbuka tanpa tudung selama 10 minit nak bagi permukaan kuih talam ni kering.