Sambal Hijau Bilis Petai

Penyediaan Utama

1. 1
   Potong kasar bawang holland, bawang putih, cili hijau dan cili padi hijau.
2. 2
   Belah tomato 2- 4 bahagian.
3. 3
   Ikan bilis basuh dan toskan.
4. 4
   Petai belah 2 dan kupas kulit. Bilas dengan air dan tos kering.
5. Iklan
6. 5
   Panaskan minyak masak. Goreng bawang holland, bawang putih dan tomato sampai layu. Angkat dan tos minyak
7. 6
   Goreng cili padi dan cili hijau anggaran 3-4 minit. Angkat dan toskan minyak.
8. 7
   Akhir sekali goreng ikan bilis sampai garing, kemudian angkat dan toskan minyak.
9. 8
   Kisar kasar cili padi, cili hijau, tomato, bawang holand dan bawang putih.
10. 9
    Panaskan balik minyak goreng tadi dan tumis semua bahan kisar dengan api perlahan.
11. 10
    Masukkan serbuk seasoning dan garam.
12. 11
    Bila sambal dah pecah minyak, masukkan daun limau purut dan petai. Masak sampai petai layu.
13. 12
    Tuang masuk ikan bilis goreng. Kacau sebati kemudian boleh tutup api.