Kategori: Ikan Bilis
Ikan bilis kecil tetapi sangat sensitif terhadap haba dan minyak. Terlebih goreng akan pahit, kurang goreng pula lembik. Kategori ini menumpukan teknik menggoreng, menumis, dan mengawal kelembapan supaya bilis kekal rangup, tahan lama, dan seimbang rasanya sebagai pelengkap hidangan.
Susun:
Memuatkan lebih banyak...