Mee Hailam Kuah Pekat Banjir, Mudah dan Sedap

Penyediaan Utama

1. 1
   Rebus air sehingga mendidih. Celur mee kuning dalam anggaran 5 minit. Tapis dan toskan.
2. 2
   Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan.
3. 3
   Masukkan cili kisar, kacau sehingga cili masak.
4. 4
   Masukkan hirisan isi ayam dan serbuk lada sulah, masak sehingga air ayam kering.
5. Iklan
6. 5
   Masukkan karot dan batang sawi. Kacau sehingga layu.
7. 6
   Masukkan fishcake dan air. Masak sehingga mendidih.
8. 7
   Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram, udang dan kicap secukupnya. Agak-agak sehingga kuah menjadi pekat.
9. 8
   Masukkan baby corn, sotong dan air bancuhan tepung jagung. Masukkan sikit demi sedikit supaya mendapat kepekatan yang sesuai.
10. 9
    Masukkan hirisan tomato dan daun sawi. Masak sehingga kuah mendidih.
11. 10
    Masukkan mee yang dicelur tadi dan boleh terus dihidang.
12. 11
    Hias dengan hirisan daun sup, bawang goreng, hirisan cili merah dan limau nipis.