Biskut Bangkit

Penyediaan Utama

1. 1
   Dalam kuali goreng tepung ubi dgn daun pandan dgn api kecil sehingga tepung ringan(sedikit kekuning2an)
2. 2
   Kemudian ayakkan tepung dan dibiarkan sejuk.
3. 3
   Pukul gula icing dan kuning telur sehingga ringan dan berkrim dan gula benar sebati
4. 4
   Masukkan 100 ml santan dahulu dan puku rata lagi
5. 5
   Masukkan tepung ubi tadi kedalam mangkuk adnan tadi,tambahkan sedikit garam dan perlahan2 menguli sehingga doh tak melekat pada tangan
6. 6
   Tambahkan santan sedikit demi sedikit bila perlu
7. 7
   Tutup doh dgn kain lembab,dan rehatkan selama 30 mnt
8. 8
   Terapkan doh menggunakan acuan yg sesuai dan boleh lah dibakar pada suhu 170'c lebih kurang 20-25 minit atau sampai masak mengikut oven masing-msing