Sotong Masak Kicap Berempah

Penyediaan Utama

1. 1
   Angkat dan hidangkan.
2. 2
   Panaskan minyak dan tumis bahan kisar halus dan rempah tumis sehingga naik bau. Masukkan cili kisar, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan kacau sehingga pecah minyak.
3. 3
   Masukkan pula daun pandan, serai, tomato dan sotong. Apabila sotong sudah separuh masak, tuang kicap manis bersama sos tiram. Masak sehingga sotong lembut. Perasakan guladan garam secukupnya. Hati-hati kerana kicap sudah manis.
4. 4
   Sebelum angkat, tabur hirisan bawang besar dan kacau dalam 2-3 minit.