Sambal Tumis Telur Rebus Pekat Dan Likat

Untuk Sambal Tumis Telur Rebus

1. 1
   Cincang kasar bawang merah kecil, bawang putih dan bawang besar.
2. 2
   Gunting kasar cili kering dan rebus selama 5 minit (boleh ganti 2-3 senduk cili kisar).
3. 3
   Masukkan bawang, cili kering dan air secukupnya dalam blender dan kisar halus.
4. 4
   Hiris nipis bawang besar (untuk tumis) dan hiris membulat (untuk hiasan).
5. Iklan
6. 5
   Rebus telur selama 10 minit. Bila dah masak angkat dan kupas kulit
7. 6
   Panaskan minyak dan goreng telur rebus sampai garing. Angkat dan ketepikan.
8. 7
   Tumis bawang besar sampai lembut. Kemudian masukkan bahan kisar halus, sedikit air, sos tiram, air asam jawa, sos cili dan gula melaka.
9. 8
   Kacau sampai pecah minyak.
10. 9
    Masukkan garam, air untuk lebih berkuah, serbuk perasa (pilihan) dan telur rebus.
11. 10
    Akhir sekali tabur hirisan bawang merah dan biarkan sampai bawang lembut.
12. 11
    Hidangkan sambal tumis telur bersama nasi putih.