Bingka Tepung Beras
Bingka Tepung Beras adalah kuih tradisional yang mengimbau kenangan zaman kanak-kanak dengan tekstur kenyal lembut dan lapisan atas yang rangup. Rasa lemak dari santan dan aroma daun pandan menjadikannya pilihan yang sukar ditolak.
Kuih ini sesuai untuk dibuat sendiri di rumah atau untuk dijual kerana modalnya yang tidak terlalu tinggi. Pastikan permukaan bingka sedikit 'burnt' untuk penampilan yang menarik dan rasa yang lebih sedap.
Bingka ini juga boleh dihidangkan bersama secawan teh O panas, sesuai untuk sarapan atau minum petang.
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 3/4 cawan gula pasir
- 2 cawan tepung beras (cap Gajah)
- 1/3 cawan tepung jagung (cap Gajah)
- 6 cawan santan sederhana pekat
- 1 helai daun pandan (ikat simpul)
- Marjerin untuk gris loyang dan sapu atas permukaan bingka
- 1-2 sudu kecil garam
Cara Menyediakan
Cara Memasak
- 1Campurkan tepung beras, tepung jagung, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
- 2Tapis adunan ke dalam periuk dan masak dengan api kecil sambil kacau dengan whisk.
- 3Masukkan dulu 3 cawan santan dan kacau sebati, kemudian tambah baki santan dan air hingga cukup 6 cawan.
- 4Masukkan daun pandan, buka api kcil dan teruskan mengacau hingga adunan pekat.
- 5Gris loyang dengan marjerin dan tuang adunan ke dalam loyang.
- 6Panaskan oven pada suhu 180°C dan bakar bingka selama 1 jam - 1.5 jam.
Cara Penyajian
- 1Sejukkan bingka sepenuhnya sebelum dipotong.
- 2Sapu sedikit marjerin di permukaan atas kuih untuk kilauan dan ekstra rasa.
- 3Hidangkan bersama secawan teh O panas.
- •Untuk santan yang lebih pekat, kisar kelapa parut dengan air panas dan tapis.
- •Pastikan adunan sentiasa dikacau untuk elakkan berketul.
- •Gunakan fungsi grill untuk permukaan bingka yang lebih garing.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Soalan: Boleh ke saya tukar guna santan kotak?
UmumBoleh, tiada masalah untuk menggunakan santan kotak. Resipi ini menyatakan "6 cawan santan sederhana pekat." Jadi, pastikan anda menggunakan santan kotak yang mempunyai kepekatan yang sama atau hampir sama. Jika santan kotak anda terlalu pekat, anda mungkin perlu mencairkannya sedikit dengan air untuk mendapatkan kepekatan yang sesuai.
Pastikan anda masukkan 3 cawan santan dan kacau sebati, kemudian tambah baki santan hingga cukup 6 cawan seperti yang dinyatakan dalam langkah penyediaan. Selamat mencuba!
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba
10 Januari 2026
Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan
9 Januari 2026
Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan
9 Januari 2026
Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
8 Januari 2026
Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?
7 Januari 2026
Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?
6 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Ikan Bawal Emas Bakar Daun Pisang: Juicy, Manis, Wangi, Tak Kering
Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api Pekat, Pedas Masam, Isi Tak Hancur
Ayam Masak Cili Kering Padu – Ayam Juicy & Kuah Pekat, Senang Masak
Kuih Lapis Lemak Manis Premium
Aiskrim Homemade 3 Flavour
