Bihun Goreng Cili Kering
Jom tengok Che Nom sediakan menu yang cukup sederhana, cukup ringkas bahan-bahan dan juga cara masakannya. Tapi bila kesemuanya bergabung, terus jadi menu yang special.
Inilah dia, bihun goreng cili kering dengan sambal bilis dan telur goreng style makcik kantin. Bihun goreng ni tak terlalu sarat dgn bahan-bahan, kalau dulu-dulu memang biasa sarapan menu macam ni. Makan pula dengan sambal bilis yang pedas manis dan telur goreng. Kalau ada kopi o lagi lah layan.
Sesuai untuk siapa yang tengah mencari idea nak masak apa tiap-tiap hari tu.
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
Bahan Sambal
- 3 biji bawang besar
- 4-5 ulas bawang putih
- 30-35 tangkai cili kering
- 1 inci belacan
- Air secukupnya
- 1 cwn minyak masak
- 1 biji bawang besar
- Air
- 1-2 sb gula perang
- 1 kiub pati ikan bilis
- 1 mangkuk ikan bilis goreng
Bahan Bihun Goreng
- 1/4 cwn minyak masak
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji bawang merah kecil
- 2 sb udang kering
- 1/2 cwn ikan bilis
- 4-5 tangkai cili kering
- 2 sb cili kisar
- Garam secukup rasa
- 1 sb gula
- 1 pek bihun
- Air secukupnya
- 3 sb sos tomato
- Sayur sawi
- 1 sb serbuk seasoning
- 3 ketul tauhu
- Telur
Cara Menyediakan
Sambal Ikan Bilis
- 1Potong kasar bawang besar dan bawang putih.
- 2Kisar halus bawang putih, bawang besar, cili kering, belacan dan air.
- 3Hiris nipis bawang besar.
- 4Goreng ikan bilis sampai garing dan angkat.
- 5Kemudian tumis bawang besar sampai layu.
- 6Masukkan bahan kisar halus dan air kemudian tumis sampai pecah minyak.
- 7Masukkan gula perang dan kiub pati ikan bilis
- 8Kemudian sambung masak anggaran 1/2 jam (Che Nom ulang tambah air 3x dan masak sampai kering).
- 9Tuang masuk ikan bilis goreng dan gaul sebati.
Bihun Goreng
- 1Hiris bawang putih, bawang merah kecil dan tauhu.
- 2Sawi asingkan batang dan daun kemudian potong kasar.
- 3Gunting halus cili kering.
- 4Tumbuk halus udang kering dan ikan bilis.
- 5Panaskan minyak dan goreng tauhu. Kemudian angkat dan ketepikan.
- 6Tumis hirisan bawang sampai kekuningan.
- 7Masuk bahan tumbuk, cili kering, cili kisar, garam dan gula.
- 8Masukkan semua bihun.
- 9Masukkan air sikit-sikit, tomato, batang sawi dan serbuk seasoning.
- 10Kacau bihun sampai lembut.
- 11Akhir sekali masukkan daun sawi dan tauhu goreng. Kacau sampai daun sawi layu.
Telur Goreng
- 1Panaskan minyak sampai panas berasap.
- 2Kemudian goreng telur.
- •Bihun sebelum masak Che Nom dah rendam ½ jam atau sampai lembut kemudian toskan air.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Kenapa Nasi Sejuk Semalam Lagi Sedap Untuk Goreng
11 Januari 2026
Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba
10 Januari 2026
Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan
9 Januari 2026
Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan
9 Januari 2026
Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
8 Januari 2026
Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?
7 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Ikan Bawal Emas Bakar Daun Pisang: Juicy, Manis, Wangi, Tak Kering
Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api Pekat, Pedas Masam, Isi Tak Hancur
Ayam Masak Cili Kering Padu – Ayam Juicy & Kuah Pekat, Senang Masak
Kuih Lapis Lemak Manis Premium
Aiskrim Homemade 3 Flavour
