Ayam Sambal Berlada

Jom kita cuba masak Ayam Sambal Berlada, satu lauk yang memang membuka selera! Resepi ni istimewa sebab pedasnya bukan pedas kosong, tapi seimbang dengan rasa masam manis yang cukup rasa. Che Nom suka lauk ni sebab aroma wangi dari daun limau purut tu bila ditumis, fuh, memang semerbak satu rumah. Kunci kesedapannya terletak pada sambal yang kita tumis sampai betul-betul pecah minyak, barulah rasanya 'matang' dan sedap. Ayamnya pula kita goreng garing dulu, jadi bila gaul dengan sambal, ia tak hancur dan kuah sambal tu melekat elok pada ayam. Lauk ni kalau makan dengan nasi panas-panas, memang tak cukup sepinggan!