Ayam Kung Pao

Penyediaan Utama

1. 1
   Perap ayam dengan bahan perapan selama 30 minit.
2. 2
   Goreng kacang dengan minyak sehingga masak. Ketepikan.
3. 3
   Goreng ayam dalam minyak yang sama sehingga ayam separuh masak. Angkat dan ketepikan.
4. 4
   Keluarkan lebihan minyak, biarkan anggaran 3 sudu minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili kering sehingga naik bau.
5. 5
   Masukkan ayam, capsicum hijau, karot, dan kacang tanah atau gajus. Kacau selama 1 minit dan masukkan bancuhan sos. Kacau sebati dan masukkan bawang holland beserta sedikit air supaya sedikit berkuah. Kacau lagi selama 1-2 minit di atas api yang besar. Angkat dan hiaskan dengan daun bawang.