Ungkep Ayam

Penyediaan Utama

1. 1
   Panaskan sedikit minyak. Tumis serai yg diketuk tadi. Dah naik bau, masukan bahan-bahan yg dikisar tadi. Tumis sehingga pecah minyak.
2. 2
   Masukkan ayam dan gaul rata hingga ayam kecut dan masak.
3. 3
   Tambah air sedikit-sedikit. Kacau sekali sekala untuk memastikan ayam tak hangus atau hancur. Perasakan dengan sedikit garam, gula dan sedikit perasa pilihan.
4. 4
   Masak hingga kuah agak kering dan ayam empuk. Jika suka kuahnya lebih ,tak perlu masak sampai kering.
5. 5
   Aangkat dan hidangkan bersama nasi panas.