Sup Ayam Beraroma Istimewa

Sup ayam klasik dengan aroma tumis darat yang memikat. Rempah 4 sekawan dan lada hitam menambah rasa yang unik, sesuai dinikmati panas-panas dengan nasi atau roti. Tumis darat menjadikan sup lebih wangi dan kaya rasa.

Kongsi:

Terus ke Komen (1)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 14 Mac 202530.9K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

sup ayam tumis darat masakan Melayu resepi mudah

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, potong kecil
1 inci halia, diketuk
Batang sup (daun sup bahagian batang)
1 sudu besar rempah sup
1 sudu kecil biji lada hitam, tumbuk kasar
Air secukupnya
1 kiub ayam
1/2 batang lobak merah, dipotong
1 biji kentang, dipotong
Garam secukup rasa
Daun sup (untuk hiasan)

2 biji bawang merah kecil, hiris nipis
3 ulas bawang putih, hiris nipis
1 inci halia, diracik halus
Rempah 4 sekawan (1 kayu manis, 3 cengkih, 1 bunga lawang, 4 biji pelaga)
1/4 cawan minyak

Cara Memasak

1
Masukkan ayam ke dalam periuk bersama halia yang diketuk, batang sup, dan serbuk lada hitam.
2
Tuang air hingga menenggelamkan ayam (boleh lebihkan air jika ingin sup lebih berkuah).
3
Tutup periuk dan reneh sehingga ayam masak dan sup mendidih.
4
Masukkan kiub ayam, lobak merah, dan kentang. Biarkan sehingga sayur empuk.
5
Perasakan dengan garam mengikut cita rasa. Tutup api.
6
Dalam kuali berasingan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan rempah 4 sekawan sehingga keperangan dan naik bau.
7
Tuang bahan tumis darat ini ke atas sup ayam tadi. Terus tutup rapat tudung periuk supaya aroma tidak tersebar keluar.
8
Biarkan selama 15 minit sebelum dihidang. Tabur daun sup sebagai hiasan.

Petua & Panduan

•Untuk sup yang lebih kaya rasa, gunakan bahagian ayam bertulang.
•Tutup periuk rapat selepas menuang tumis darat supaya aroma tidak hilang.
•Boleh tambah daun bawang atau taburan bawang goreng untuk sentuhan akhir.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

📧 Langgan Newsletter Kami!

Dapatkan tips masakan dan resepi terbaru terus ke inbox anda. Percuma!

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Artikel Terbaru

Tip & Teknik Memasak

Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba

10 Januari 2026

Gaya Hidup & Perancangan Hidangan

Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan

9 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan

9 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang

8 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?

7 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?

6 Januari 2026

Resepi Berkaitan

Ayam Goreng Teknik Brine

Kita prep ayam dengan teknik brine dan goreng garing dengan bumbu wangi seperti daun pandan dan daun kari. Resepi ini dinspirasikan dari Ayam Tangkap Aceh tapi Che Nom olah untuk dapat hasil yang juicy di dalam dan rangup di luar.

9 September 2024

Ayam Goreng Korea Cheese Bertali

Ayam goreng korea yang amat rangup, digoreng dengan teknik istimewa, disalut dengan sos Gochujang yang pekat manis dan pedas, kemudian diilit pula dengan Mozzarella Cheese yang lembut dan bertali pasti menambat hati keluarga terutamanya anak-anak.

17 April 2024

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Resepi mudah Ayam Butter Kicap yang dipadankan dengan Nasi Butter, sesuai untuk yang buntu nak masak apa. Ayam Butter Kicap berkuah pekat dengan rasa manis-manis pedas berlemak, manakala Nasi Butter pula lembut, lemak bersusu dan wangi.

11 September 2023

Tomyam Ayam

omyam Ayam ala Thai yang menggunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan kuah merah yang berlemak dan pedas. Resepi ini ditambah dengan bahan istimewa bagi menaikkan aroma pedas ala Thai.

16 Mei 2023