Kek•
Kek Red Velvet Sangat Moist
Kek Red Velvet yang menarik warnanya dan unik rasanya rasa kerana kita gunakan serbuk koko, buttermilk dan cuka sebagai bahan utama dalam adunan.
Kek ni memang sangat moist dan lembut, bertambah sedap dengan krim frosting yang menggunakan krim cheese sebagai bahan tambahan.
Dikongsi olehChe Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
Bahan Untuk Kek
- 2/3 cawan (150g) unsalted butter
- 1 1/2 cawan (337g) gula kastor
- 2 biji telur
- 2 sudu kecil esen vanila
- 3 cawan (375g) tepung gandum
- 1/4 cawan (32g)serbuk koko
- 1 sudu kecil baking soda
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu kecil garam halus
- 1 1/2 cawan sudu full cream*
- 2 1/2 sudu besar cuka makan atau jus lemon*
- 2 sudu kecil perwarna merah
- 1 ½ sudu besar cuka makan
- Nota: boleh ganti bahan bertanda (*) dengan buttermilk ready made
Bahan Untuk Krim Frosting
- 1 cawan (225g) unsalted butter
- 340g cream cheese
- 2 1/2 cawan (312g) gula icing
Cara Menyediakan
Untuk Kek
- 1Ayakkan tepung gandum, serbuk koko, baking soda, baking powder dan garam kedalam satu bekas yang sama.
- 2Sediakan buttermilk (boleh gunakan yang ready pack), sukat susu full cream kemuadian tambah sedikit cuka dan kacau sebati.
- 3Pukul butter sehingga lincin dan tak berketul kemudian masukan gula kastor dan putar sehingga warna burtukar menjadi putih dan kembang.
- 4Masukan telur sebiji demi sebiji.
- 5Tambah sedikit esen vanila.
- 6Kemudian masukan sedikit demi sedikit bahan ayak dan buttermilk berserselang-seli.
- 7Sediakan pewarna merah dan sedikit cuka.
- 8Tuang masuk pewarna dan cuka kedalam adunan dan kacau sebati.
- 9Griskan loyang dengan butter dan lapik dengan kertas baking.
- 10Bahagikan adunan kepada dua bahagian.
- 11Masukan dalam oven yang telah dipanaskan sekurang-kurangnya 15 minit sebelum bakar kek.
Untuk Krim Frosting
- 1Putarkan unsalted butter sehingga lembut dan lincin.
- 2Masukkan creamcheese dan sambung putar.
- 3Tambahkan gula icing dan esen vanila
Untuk Susunan Kek
- 1Keluarkan kek dari loyang.
- 2Potong bahagian atas kek supaya permukaan kek rata.
- 3Kemudian belah dua kek sama tinggi.
- 4Susun kek dan sapu creamcheese frosting ikut kreativiti.
- 5Akhir sekali, taburkan serbuk kek diatas kek sebagai hiasan.
Petua & Panduan
- •Kalau nak tau kek dah masak, cucuk lidi ditengah, kalau lidi keluar bersih maknanya kek dah ready.
- •Sapu creamcheese frosting bila kek dah sejuk, kalau tak nnti creamcheese frosting cair.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
843 Resipi
Lihat profil Che_NomKongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Tip & Teknik Memasak
Kenapa Nasi Sejuk Semalam Lagi Sedap Untuk Goreng
11 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba
10 Januari 2026
Gaya Hidup & Perancangan Hidangan
Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan
9 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan
9 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
8 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?
7 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Baru
Ikan Bawal Emas Bakar Daun Pisang: Juicy, Manis, Wangi, Tak Kering
10 Januari 2026
Baru
Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api Pekat, Pedas Masam, Isi Tak Hancur
10 Januari 2026
Baru
Ayam Masak Cili Kering Padu – Ayam Juicy & Kuah Pekat, Senang Masak
9 Januari 2026
Kuih Lapis Lemak Manis Premium
30 Disember 2025
Aiskrim Homemade 3 Flavour
29 Disember 2025
Ayam Goreng Kunyit Rangup bersama Sambal Kicap
29 Disember 2025