Ayam Masak Sos Cili Thai

Resipi ini memang kegemaran keluarga Che Nom! Walaupun ada rasa pedas, ia masih sesuai untuk semua peringkat umur dan tidak membebankan bajet anda. Kombinasi cili, daun ketumbar, dan daun limau purut memberikan aroma ala masakan Thai yang menyegarkan, sementara campuran sos tiram dan sos ikan menambah rasa yang unik. Sesuai dimakan dengan nasi putih atau nasi goreng panas-panas.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 15 Januari 202548.4K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

masakan Thai

Bahan-bahan

8-10 tangkai cili besar merah
5 tangkai cili padi merah
4 ulas bawang putih
1 biji bawang merah besar
2 pokok kecil daun ketumbar (sekali akar)
2 inci halia

6 ketul (±800g) ayam
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 batang serai (dititik)
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos cili Thai
1 sudu sos ikan Thai
2 sudu kecil serbuk seasoning
Sedikit air
1/2 sudu besar gula perang
4 helai daun limau purut
Hirisan bawang holland
1 sudu besar jus limau nipis

Cara Memasak

1
Gaul ayam bersama garam dan serbuk kunyit, kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
2
Keluarkan lebihan minyak, tinggalkan kira-kira 1/2 cawan dalam kuali. Tumis serai yang dititik hingga naik bau wangi.
3
Masukkan bahan kisar kasar dan tumis hingga masak serta naik bau.
4
Tambah sos tiram, sos cili Thai, sos ikan, serbuk seasoning, sedikit air, dan gula perang. Kacau rata.
5
Masukkan ayam goreng bersama daun limau purut. Gaul sekata supaya ayam diliputi sos.
6
Akhir sekali, taburkan hirisan bawang holland dan perah jus limau nipis. Kacau sebentar dan tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

Petua & Panduan

•Untuk mengawal tahap kepedasan, kurangkan bilangan cili padi atau buang bijinya sebelum dikisar.
•Baki minyak yang digunakan untuk menumis memberikan rasa lebih beraroma, tetapi anda boleh kurangkan mengikut citarasa bagi hidangan lebih sihat.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

📧 Langgan Newsletter Kami!

Dapatkan tips masakan dan resepi terbaru terus ke inbox anda. Percuma!

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Artikel Terbaru

Tip & Teknik Memasak

Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba

10 Januari 2026

Gaya Hidup & Perancangan Hidangan

Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan

9 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan

9 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang

8 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?

7 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?

6 Januari 2026

Resepi Berkaitan

Ayam Goreng Teknik Brine

Kita prep ayam dengan teknik brine dan goreng garing dengan bumbu wangi seperti daun pandan dan daun kari. Resepi ini dinspirasikan dari Ayam Tangkap Aceh tapi Che Nom olah untuk dapat hasil yang juicy di dalam dan rangup di luar.

9 September 2024

Ayam Goreng Korea Cheese Bertali

Ayam goreng korea yang amat rangup, digoreng dengan teknik istimewa, disalut dengan sos Gochujang yang pekat manis dan pedas, kemudian diilit pula dengan Mozzarella Cheese yang lembut dan bertali pasti menambat hati keluarga terutamanya anak-anak.

17 April 2024

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Resepi mudah Ayam Butter Kicap yang dipadankan dengan Nasi Butter, sesuai untuk yang buntu nak masak apa. Ayam Butter Kicap berkuah pekat dengan rasa manis-manis pedas berlemak, manakala Nasi Butter pula lembut, lemak bersusu dan wangi.

11 September 2023

Tomyam Ayam

omyam Ayam ala Thai yang menggunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan kuah merah yang berlemak dan pedas. Resepi ini ditambah dengan bahan istimewa bagi menaikkan aroma pedas ala Thai.

16 Mei 2023