Resepi Kuih Lopes Buat Berbuka
Kuih Lopes memang sesuai sangat untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadan. Bayangkan nikmatnya menikmati pulut kukus lembut yang digaul dengan kelapa parut masin-masin manis, dicicah pula sirap gula Melaka yang harum dan pekat.
Memang terangkat selera selepas seharian berpuasa! Kuih tradisi ni senang dibuat sendiri kat rumah, dan pastinya anak-anak serta suami akan suka sangat. Lebih sedap lagi kalau disejukkan dulu sebelum makan. Jom cuba resepi ni, pasti puas hati!
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
Bahan-bahan Pulut
- 2 cawan beras pulut
- 1½ cawan santan cair
- ½ sudu kecil garam
- 2 helai daun pandan, disimpul
- Pewarna hijau (opsyenal)
Bahan-bahan Kelapa Parut
- 1½ cawan kelapa parut putih
- ½ sudu kecil garam
Bahan-bahan Sirap Gula Melaka
- 200 gram gula Melaka
- ½ cawan gula pasir
- 1½ cawan air
- 2 helai daun pandan, disimpul
Cara Menyediakan
Cara Memasak Pulut
- 1Basuh beras pulut hingga bersih dan rendam dalam 2 jam. Toskan air.
- 2Gaulkan pulut dengan santan cair, garam, daun pandan dan pewarna hijau jika suka.
- 3Kukus pulut selama 30-40 minit sampai masak lembut dan nampak berkilat. Angkat dan biarkan sejuk sikit.
- 4Alas loyang dengan plastik atau daun pisang, tekan pulut sampai padat. Potong bentuk segi tiga atau segi empat bila dah sejuk.
Cara Menyediakan Kelapa Parut
- 1Gaulkan kelapa parut dengan garam, lepas tu kukus dalam 5 minit. Ketepikan dulu.
Cara Menyediakan Sirap Gula Melaka
- 1Masukkan gula Melaka, gula pasir, air, dan daun pandan dalam periuk. Masak hingga larut dan pekat sikit, kemudian tapis. Sejukkan dulu.
Cara Penyajian
- 1Salut kuih Lopes dengan kelapa parut tadi.
- 2Cicah dengan sirap gula Melaka masa berbuka. Lagi sedap kalau disejukkan dulu!
- •Kukus dulu kelapa parut supaya tahan lama sikit dan tak cepat basi.
- •Letak sikit esen pandan kalau suka bau wangi lebih kuat.
- •Potong kuih masa dah betul-betul sejuk, baru cantik bentuknya.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba
10 Januari 2026
Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan
9 Januari 2026
Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan
9 Januari 2026
Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
8 Januari 2026
Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?
7 Januari 2026
Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?
6 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Ikan Bawal Emas Bakar Daun Pisang: Juicy, Manis, Wangi, Tak Kering
Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api Pekat, Pedas Masam, Isi Tak Hancur
Ayam Masak Cili Kering Padu – Ayam Juicy & Kuah Pekat, Senang Masak
Kuih Lapis Lemak Manis Premium
Aiskrim Homemade 3 Flavour
