Muffin Blueberry Gebu

Penyediaan Utama

1. 1
   Panaskan oven pada suhu 170°C. Susun cawan kertas di dalam tin muffin.
2. 2
   Ayak tepung gandum bersama baking powder dan garam.
3. 3
   Dalam mangkuk berasingan, putar mentega bersama gula kastor sehingga warna menjadi pucat putih. Tambah telur sebiji demi sebiji, diikuti dengan esen vanilla dan putar lagi sehingga kembang.
4. 4
   Sambil putar perlahan-lahan, masukkan bahan ayak sedikit kemudian diselangi pula dengan susu full cream. Ulang sampai habis.
5. 5
   Masukkan fresh blueberry dan kacau sekata dengan spatula (menggunakan tangan). Ini supaya fresh blueberry tidak pecah semasa proses mengacau.
6. 6
   Gunakan scoop ice cream atau sudu, kaut adunan ke dalam cawan kertas dan isi 3/4 penuh. Tabur gula perang di atasnya.
7. 7
   Bakar selama 25-30 minit. Sila rujuk bahagian Tips.