Kuih Bakar Labu
Kuih bakar labu ini adalah variasi menarik dari kuih tradisional yang biasanya menggunakan pandan. Menggunakan labu yang dikukus dan dicampur dengan tepung serta Anchor Whipping Cream, kuih ini menawarkan rasa lemak yang sedap dan tekstur lembut di dalam.
Teknik memasak yang betul akan menghasilkan kerak yang garing di luar dan harum dengan bijan. Resepi ini sesuai untuk sesiapa yang ingin mencuba sesuatu yang baru atau untuk dijadikan jualan. Kuih ini sangat sesuai dinikmati bersama kopi atau teh pada waktu minum petang.
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 biji telur
- 2 cawan (490g) labu kukus yang dilenyek
- 2 cawan (250g) tepung gandum
- 1 cawan (200g) gula
- Iklan
- 1/2 sudu kecil (3g) garam
- 2 cawan (480g) Anchor Whipping Cream
- 2 sudu besar (30g) mentega
- 2-3 titik pewarna kuning
- Bijan
- Minyak masak
Cara Menyediakan
Cara Memasak
- 1Kukus labu yang telah dipotong kecil selama 20 minit sehingga lembut.
- 2Lenyek labu yang telah masak sehingga halus.
- 3Campurkan tepung gandum, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
- 4Masukkan labu lenyek, mentega yang telah dilembutkan, dan Anchor Whipping Cream ke dalam campuran kering.
- 5Kacau adunan sehingga sebati, kemudian masukkan telur dan pewarna kuning.
- 6Panaskan acuan di atas dapur dan sapu minyak masak.
- 7Tabur bijan ke dalam acuan yang panas.
- 8Tuang adunan kuih ke dalam acuan sehingga hampir penuh dan tabur lagi bijan di atasnya.
- 9Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 50 minit.
- 10Untuk permukaan yang perang, tukar oven kepada suhu atas sahaja 5-7 minit terakhir.
Cara Penyajian
- 1Biarkan kuih suam sebelum dipotong untuk mendapatkan potongan yang kemas.
- •Pastikan labu dipotong kecil-kecil supaya cepat lembut bila dikukus.
- •Untuk permukaan kuih yang cantik, tabur bijan sebelum dan selepas menuang adunan.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Kenapa Nasi Sejuk Semalam Lagi Sedap Untuk Goreng
11 Januari 2026
Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba
10 Januari 2026
Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan
9 Januari 2026
Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan
9 Januari 2026
Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
8 Januari 2026
Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?
7 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Ikan Bawal Emas Bakar Daun Pisang: Juicy, Manis, Wangi, Tak Kering
Ikan Siakap Masak Lemak Cili Api Pekat, Pedas Masam, Isi Tak Hancur
Ayam Masak Cili Kering Padu – Ayam Juicy & Kuah Pekat, Senang Masak
Kuih Lapis Lemak Manis Premium
Aiskrim Homemade 3 Flavour
